Milföylü Fikirler(Poh'nun Tatlısı)

Gözlerimi zar zor açık tutmaya çalışıyorum,hatta ne yazdığımı okuyamayacak durumdayım.Gece gece derdin neydi diyebilirsiniz tabi ki ama aslında uykum yok gibiydi,yazmaya başlayınca var olmaya başladı.Var olmaya başlamış olsa da başlamışken yarım bırakmak istemedim.Gece de olsa,göz kapaklarımın üzerine sanki güvercinler tünemiş gibi de olsa bu tatlı şeyi hemen paylaşmak istiyorum.

Malzeme Listemiz

Yarım paket milföy hamuru

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

(nişasta ve un bir su bardağını dolduracak)

1 su bardağından 1 parmak az tozşeker

1 tane yumurta

1 paket vanilya

1 limonun rendesi

100 gram tereyağ

100 ml krema

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Milföy hamurlarımızı kare halden dikdörtgen hale getiriyoruz öncelikle.Kareleri ikiye bölüp,önceden ısıtılmış gayet yüksek dereceli fırınımıza atıyoruz.Güzelce kızarana kadar pişirip alıyoruz.

Tencereye sütümüzü,un ve nişastayı,şekeri,yumurtayı ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.Güzelce karıştıktan sonra altını açıp kaynayana dek karıştırmaya devam ediyoruz.Kremamız piştikten sonra soğuması için buzdolabına koyuyoruz.Kremanın iyice soğuması lazım o yüzden onu buzdolabında unutalım.Oda sıcaklığında yumuşacık olan tereyağımız ile pudra şekerini mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz,ardından 100 ml kremayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Bir limonun cildini hassasiyetle rendeliyoruz.Buzdolabında soğumuş olan kremamızı da ekleyip çırptıkça çırpıyoruz.Pütürleri açılıp pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz,başı dönüp midesi bulanana kadar çırpmaya devam ediyoruz.Sonrasında krema sıkacağından yardım alarak milföy hamurlarımızın üstüne sıkıyoruz.Daha sonra dilediğimiz meyve veya ne olursa süsleyip yemek için hazır bir hale getiriyoruz.Son derece aç insanlardan buzdolabına kaçıp saklanan bir kaç tanesi ertesi günde çıtırlığını hala koruyordu.Ama yapıldığının ikinci günü tamamen tükenmişti,üçüncü günü asla göremedi...

Hem çok pratik,hem de çıtır çıtır rüya gibi bir lezzet mutlaka deneyin.

Afiyet Olsun^_^

Kimbap

                                                            Merhabalar
    Nice vakittir aklımızda evirip çevirip sonunda yapmış olma mutluluğuna eriştiğimiz harika bir lezzet patlamasını acilen sizlere sunmak istiyorum.Kore mutfağından alıp kendi mutfağımızda bir kaç değişiklik yaptığımız bu kolaycacık ama lezzet dolu taam şu an da sizlerle..

İhtiyaç Listesi

Pazı yaprağı

1 su bardağı pirinç
1 kuru soğan

Tavuk göğsü

Havuç

Salatalık turşusu
Soya sosu,sarımsak,baharat,susam
2 yumurta

1-Bir gece suda beklettiğimiz pirinci 2.5 su bardağı su ve birazcık tuz ilave ederek haşlıyoruz.

2-Ocağımızda tıngırdamakta olan tencereye azcık tuz ilave ediyoruz.Pazı yapraklarının saplarından tutarak suyun içine daldırıyoruz.Oldukça kısa bir süre 1 dakika civarında suyun içinde tutup hemen soğuk suya alıyoruz.

3-Havuçları,turşuları,tavukları uzun uzun  doğruyoruz.

Bu kısımda zevkinize uygun olacak şekilde yol izleyebilirsiniz,ben şöyle önerilerde bulunacağım.

Tavamıza sıvıyağımızı ekleyelim.Tavuğumuza da bir miktar sarımsak ve taze zencefil rendesi,soya sosu,toz şeker,pul biber,tuz ilave edip içine geçmesi için azıcık okşayalım.Kurutmamaya dikkat ederek pembeden beyaza geçip suyunun içinde kalmasına özen göstererek pişirelim,Zarifçe doğradığımız havuçları da yağda şöyle bir çevirdikten sonra alalım.Yarım ay şeklinde orta kalınlıkta kestiğimiz soğanları da birazcık karemelize olana dek pişirelim.Omletimizide pişirip şerit şeklinde doğrayalım.Ardından tavamıza biraz daha yağ ekleyip susamlarımızı altın sarısına dönene kadar kavurup altını kapatalım,haşlanmış pirinci de koyup şöyle bir karıştıralım.

Haşladığımız pazı yapraklarının saplarını ve damarlarını kestikten sonra streç filmin üzerine yan yana dizip kenarlarını keserek eşitleyelim.Resimde gördüğünüz gibi tek kenarında biraz boşluk bırakarak pirinci güzelce yayalım.Arzu ederseniz üzerine acı biber sosu sürelim çünkü çok harika oluyor.Ardından sırayla tavukları,havuçları,soğanları ve turşuyu yan yana dizelim,üzerlerini omlet dilimlerimizi de koyup,streç yardımıyla güzelce ve sıkı bir şekilde sarmaya çalışalım.Şimdi edindiğimiz ruloyu güzelce dilimleyelim.

Sonunda çok aşamalardan geçen kimbapımızın keyfini çıkarabiliriz.

Not:Yoğurt,mayonez ve baharatlarla kendinden geçmiş bir sosa batırarak keyfini artırabilirsiniz.^_^

Afiyet Olsun